Laskavec krvavý

Zdravíme a představujeme další z našich microgreens, 😉
Laskavec krvavý též Amaranthus cruentus.
Tento druh byl používán jako zdroj potravy ve Střední Americe již v roce 4000 před naším letopočtem.
Již staří Inkové používali listy laskavce do salátů. I v současnosti, především v Asii, ale i v Americe, se mladé listy používají do salátů.. Microgreens obsahují mnoho vitamínů a minerálů.
Rostlina má obvykle zelenou barvu, ale fialová varianta byla poprvé využita při inckých rituálech.
Lid Zuni (původní americké obyvatelstvo z oblasti dnešního Nového Mexika a Arizony) drtil chlupatou část rostliny na jemnou moučku, kterou používali k barvení slavnostního chleba načerveno. Drcené listy a květy se po navlhčení vtíraly do tváří jako růž.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *